5回目 赤しその収穫はめっちゃ早いぞ！そしてボトリングまで
いよいよ赤しそのシーズン突入。
ドリンクの製造に入ります。
赤しその収穫は夜も明けない早朝から行われます。
収穫の時期が短ので時間との勝負です。
採れたばかりの赤しそをボトリング工場へ。
テーブルテストと同様にまずは赤しそを煮だし色素を抽出します。
大きな鍋に入れられ迫力満点。
クエン酸をいれると、鍋がきれいな紫色に…
遠賀町産のはちみつもたっぷり入ります。
甘みを入れた時点で味見！
「おっ！おいしい!!」テーブルテストよりも風味よくおいしく仕上がっていました。
一本づつ丁寧に検品されながら、ボトリング。
印刷、ぎりぎり間に合ったラベル！
かなりドキドキでしたが、きれいに仕上がっていました。
待望の第１号!!完成です。
赤しそドリンク
濃縮タイプ ２０００本。
飲みきりタイプ ５０００本。
無事、完成しました!!
