今取り組んでいる遠賀町さまの赤しそジュースと、
菜種油のブランド化のお仕事。
そのうちの菜種油用の菜種の畑に行ってきました。
一面に広がる田んぼの一部に今回使用する菜種畑があります。
もうけっこう実が膨らんできていています。
収穫まであとひと月くらいだそうです。
失敬して一房鞘を割ってみました。
不思議ですね。
昔の人はどうしてこの種子から油を取ろうと思ったのか？
道具も何もない中どうやって油を絞っていたのでしょうかね？
製品になる過程も楽しみですが、
近頃、この菜種油にとっても興味を持っています。
トランス脂肪酸をほぼ含まず、
とっても体によく、香りが良くって美味しいんです。
たくさん売れるとうれしいなぁ～。
今から楽しみです。
