おんがめしの夏野菜の取材

 

おんがめしの取材

今日は定期的にお邪魔している、遠賀町の食進会さまの料理取材です。
いよいよ発売される今年の赤しそドリンクと菜種油を使った、
夏野菜の料理レシピの取材です。

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いつも手際が良くって感心してばかりです。
これはズッキーニを甘酢に付けたピクルス。
さっぱりして美味しかったです。
ピクルスをこういう風に食べるのって初めて。

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夏野菜で一番好きなナス。
その茄子を使った揚げ浸し。
夏野菜、力強くって大好きです。

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今年の赤しそドリンクは濃縮度がアップしています。
これは大根のしそ風味サラダ。
大根をせん切り、塩をして水を切ったものに、
赤しそドリンクと酢(お好み)だけ。
簡単でしょ。
詳しいレシピは後日おんがめしでご紹介しますね。

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