Aug 11, 2016

暑い夏におすすめ!ゴーヤの超簡単酢漬け♪

今年の夏は暑いですねーー(-_-)。
そんな時におすすめ!!さっぱりで、おいしくって、栄養満点◎。
「ゴーヤは苦手(><)」って方の大半がおいしい!!って病み付きになりますよん。
本当に簡単すぎるので、是非、お試しください。
お弁当の一品にもおすすめ。鮮やかなグリーンが彩りにもぴったりです。

【材料】
ゴーヤ 中くらいを2本
氷砂糖 カップ1
酢    カップ1

【作り方】

ゴーヤを用意します。

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縦に2つに切ります

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スプーンで種をきれいにとります。
苦いのが苦手な人は白い部分をきれいにとると苦味が和らぎますよ。

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薄くスライスします。
固いゴーヤならば、スライサーでもOK!
手を切りやすいので気をつけてくださいね。

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調味料を用意します。
氷砂糖と酢です。

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氷砂糖をカップ1です。

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タッパーに1/3のゴーヤを入れ、1/3の氷砂糖をいれます。

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繰り返していれます。

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その後、酢をカップ1杯。

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冷蔵庫で一晩寝かせると出来上がりです♪
ゴーヤできあがり

次の作るときは残りの酢に砂糖をカップ半分くらい足してあげるとよいですよ。
酢はドレッシングや酢の物に使ってくださいね。

冷蔵庫で1~2週間、冷凍保存もできますよ。

これで暑い夏を乗り切ってくださいね。

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