Nov 2, 2015

ぽりぽり大根の甘酢漬け

寒くなってくると水々しい大根がおいしくなりますね。
でも大根って1本買っても残ってしまいますよね。
そんな残り物でできる簡単「ぽりぽり大根の甘酢漬け」。

大根のポリポリ漬け

******【材料】**********************
大根……1キロ(250g)
砂糖……140g(35g)
塩 ……30g(7.5g)
酢……80cc(20cc)
ゆず……お好み
鷹の爪……少々
********************************

******【作り方】*********************
①大根をスティック状に切ります。
まず、1cmくらいの輪切りに切って、それを短冊状にきります。
皮をむかずに切ってくださいね。

冬の大根

②調味料と大根をジップロックに入れます

③軽くもみもします。

④一晩冷蔵庫に保存でできあがり(*^^*)♪

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