5回目 赤しその収穫はめっちゃ早いぞ!そしてボトリングまで

赤しそドリンクのできるまで

5回目 赤しその収穫はめっちゃ早いぞ!そしてボトリングまで

いよいよ赤しそのシーズン突入。
ドリンクの製造に入ります。

_MG_1208

赤しその収穫は夜も明けない早朝から行われます。
収穫の時期が短ので時間との勝負です。

_MG_1139

採れたばかりの赤しそをボトリング工場へ。

_MG_1203

テーブルテストと同様にまずは赤しそを煮だし色素を抽出します。
大きな鍋に入れられ迫力満点。

_MG_1024

 

_MG_1027

クエン酸をいれると、鍋がきれいな紫色に…

P1200202

遠賀町産のはちみつもたっぷり入ります。

_MG_1035

甘みを入れた時点で味見!
「おっ!おいしい!!」テーブルテストよりも風味よくおいしく仕上がっていました。

IMG_0977

一本づつ丁寧に検品されながら、ボトリング。

P1200221

印刷、ぎりぎり間に合ったラベル!
かなりドキドキでしたが、きれいに仕上がっていました。

P1200273

待望の第1号!!完成です。

P1200279

赤しそ最終デザイン

赤しそドリンク
濃縮タイプ 2000本。
飲みきりタイプ 5000本。

無事、完成しました!!

前へ
赤しそドリンクができるまで
次へ